Carta d'esmorzars

Cliqui sobre un plat si desitja conèixer-ne la informació al·lèrgica.
Cuina tradicional
  • Melós de vedella estofada amb parmentier trufada esmorzar
  • Caldereta de xai especial de la casa esmorzar
  • Estofat de vedella amb bolets de temporada, acompanyat d'ou fregit i patates rostides esmorzar
  • Saltat de peus de porc sense feina, amb foie a la salsa de Porto, amb ous fregits i patates rostides esmorzar
  • Costillar especial de porc ibèric esmorzar
  • "Callos" de la casa esmorzar
  • Cap i pota catalana esmorzar
  • Cua de bou estofat esmorzar
Els nostres bacallans
  • Bacallà a la Vizcaina esmorzar
  • Bacallà a la salsa de ceps esmorzar
  • Bacallà a la Donostia esmorzar
  • Bacallà a la catalana amb samfaina i ous fregits esmorzar
Arrossos individuals
  • Arròs de muntanya especial de la casa esmorzar
Per al seu esmorzar
  • Hamburguesa 250g especial Casa Fuster elaborada pel nostre xef amb ou, bacon i ceba caramel·litzada esmorzar
  • Truita individual de mongeta amb botifarra negra especial esparragada esmorzar
  • " Loncheado" de pernil ibèric temperat sobre ous fregits a l'all tendre amb cansalada viada i patates esmorzar
  • Mongetes amb botifarra negra o botifarra de pagès i ous fregits saltats amb encenalls de pernil ibèric esmorzar
  • Ous fregits, amb bacon i patates fregides esmorzar
  • Ous fregits, amb botifarra i mongetes esmorzar
Entrepans especials
  • "La Castaña" esmorzar
    (Entrepà especial de pa de coca, amb bacon brasejat, fines rodanxes de pernil ibèric, formatge Brie fos i ou fregit a punt d'estavellar)
  • "El bocadillo" esmorzar
    (Pa de coca torrat amb bacon brasejat, formatge fos, loncheado de pernil Ibèric i fina hamburguesa especial de la casa amb ceba caramel·litzada)
  • Pit de pollastre amb salsa brava, pebrots i formatge idiazábal esmorzar
  • Tonyina amb salsa tàrtara pebrots de piquillo, blat de moro i enciam esmorzar
  • Hamburgueses amb ceba, pebrots, ous fregits i formatge esmorzar
Paella estavellats esmorzar
  • Paella amb ou estavellat amb patates fregides naturals a la palla saltades amb pernil ibèric esmorzar
    Individual
  • Paella amb ou estavellat i patates fregides naturals a la palla saltades amb botifarra extremenya esmorzar
    Individual
  • Paella amb ou estavellat i patates fregides naturals a la palla saltades amb pebrots verds esmorzar
    Individual
  • Ou d'Estruç esmorzar
    (per a 4/5 persones) Paella familiar d'ou d'estruç estavellat i patates fregides naturals a la palla saltades amb pernil ibèric, botifarra i pebrots
  • Paella d'ou estavellat amb patates palla naturals fregides amb foie
    Individual
Forn de llenya esmorzar
  • Ració de garrí lletó al forn de llenya esmorzar
  • 1⁄2 garrí lletó al forn de llenya esmorzar
    (per a 3 persones)
  • Garrí SENCER lletó al forn de llenya esmorzar
    (per a 4 /5 persones)
  • Espatlla de xai lletó al forn de llenya esmorzar
Porc ibèric esmorzar
  • Ploma de porc ibèric estil casa fuster esmorzar
    Filet de ploma ibèrica farcida de fines rodanxes de pernil de gla saltades en els seus encenalls i flamejada al conyac.
  • Ploma ibèrica a la brasa esmorzar
  • Dauets de ploma i presa ibèrica saltats amb all i vitet esmorzo
  • Presa ibèrica a la brasa esmorzar
  • Filet de secret ibèric a la brasa esmorzar
Coques d'oli esmorzar
  • Casa Fuster esmorzar
    Taquito i beixamel de formatges, anxoves, pebrot escalivat, albergínia, olives negres, bullis provençals i oli d'oliva
  • Serranita esmorzar
    Tac de llom, pebrot verd, pernil ibèric, olives negres i mescla tres formatges
  • "Templo" esmorzar
    Formatge parmesà, xampinyons, pernil york, anxoves, bacon, tonyina i pebrot vermell
Brasa esmorzar
  • Broquetes morunes esmorzar
  • Rellom de vedella Gallega esmorzar
  • Michanas de xai esmorzar
  • Costelles de xai esmorzar
  • Botifarra de pagès esmorzar
  • Xurrasco de porc adobat esmorzar
  • Galta a la brasa esmorzar
  • Botifarra negra especial esmorzar
  • Careta de porc esmorzar
  • Morro de porc esmorzar
  • Peus de porc esmorzar
  • Cansalada viada de porc esmorzar
  • Xoriço esmorzar
  • Botifarra esmorzar
  • Xistorra esmorzar
  • Entrecot de vedella 350g esmorzar
  • Conill lletó esmorzar
  • Xurrasco de vedella esmorzar
  • 1/4 Pollastre de granja esmorzar
Bou i Boví esmorzar
  • Tomahawk 35/60 dies de maduració de selecció boví major de raça Pirinenca esmorzar
    El tomahawk Iruki emula a les antigues destrals de guerra que utilitzaven els indígenes, els Sioux de nord Amèrica. Està compost per l'ull de costella o chuletón juntament amb l'os de la costella.
  • T-bone 20/35 dies de maduració de selecció boví major de raça Parda esmorzar
    Tall americà on conflueixen el Rellom i la Costella de llom baix, separats pel clàssic os en forma de “T”. Pes aproximat per peça entre 1-1.4 kg.
  • Chuletón Premium esmorzar
    Boví major 35/60 dies de maduració
  • Chuletón Selecció esmorzar
    Boví major 25/35 dies de maduració
  • Chuletón Sidrería esmorzar
    Boví major 15/25 dies de maduració
  • Cebón de bou Barroso Colorado esmorzar
    Peça de carn de bou encebat de més de 48 mesos d'edat, de 30 dies de maduració.
A degustar esmorzar
  • Hamburguesa de costella madurada 35/60 dies de 250g d'una exquisida carn de boví elaborada artesanalment esmorzar
  • Steak tartar Casa Fuster esmorzar
    (elaborat amb la millor peça del rellom de vedella)
Productes regionals esmorzar
  • Llom de canya ibèric esmorzar
  • Formatge curat en oli esmorzar
  • Manxec Flor de Esgueva esmorzar
  • Pernil ibèric pur de gla esmorzar
  • Assortiment de culars ibèrics esmorzar
    Salsitxó, xoriço, morcón i llom

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
RESERVAR UNA TAULA