Almuerzos de Invierno

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Ponte de temporada
  • El guiso de invierno
    Guiso de carrillera ibérica, acompañado de huevos rotos, calçots y patatas asadas. Los pelos de punta... esto es un plato de toma pan y moja (literalmente).. bestial en sabor, en ternura... Y cuando rompes esos huevos... ¡indescriptible!
  • La pesca
    Calamarcets a la plancha con ajos tiernos flambeados al coñac y encebollado. Acompañados de huevo frito y monchetas del ganxet... La Mar y la Montaña con pan de Dios y a mojar... ¡¡Una auténtica divinidad!! De setas con su ajete.. pide pan que lo vas a necesitar.
  • El corral del Yayo Fuster
    Pincho de tortilla de patatas con cebolla a la receta del yayo, acompañada de salteado de pinchos morunos al Jerez y pimientos del padrón… Un plato para auténticos clásicos que quieran disfrutar de un trozo de exquisito desayuno tradicional… ¡¡¡¡¡Daleeeeeee!!!!
  • Calzado de montaña
    Pies de cerdo a la brasa, calzados con trinxat de la Cerdanya, huevos fritos y monchetas del ganxet salteadas a la sartén…. ¡¡Si lo acompañas con un buen vino, te aseguro que tendrás los pies calentitos toda la mañana!!
  • El Monblanc
    Butifarra de Pagès especial de temporada a la parrilla, con alcachofa a la brasa y salsa romesco, acompañada de salteado montañés de judía pinta típica, huevo frito y patata paja…. ¡¡¡una verdadera maravilla!!!…. Sería un sacrilegio no disfrutar de este plato esta temporada
  • Teja de calçots de temporada para acompañar la mesa
    Teja de 20 ud aprox. de calçots con salsa casera para disfrutar y acompañar su almuerzo... ¡y unos baberitos para no enguarrar!
  • Disfruta de una calçotada matutina y despierta el día
    Para empezar teja individual de 20 ud aprox... ¡¡Baberito, guantes y a disfrutar!! Para seguir una parrillada completa... Pollo, butifarra, chorizo, cordero, panceta, huevo frito y monchetas... Y para poner la guindilla... una crema Catalana para acabar. (No incluye bebidas, ni café)
Bocadillos Invierno
  • El pepito del esquimal
    Filete de ternera asado al chimichurri, huevos fritos, cebolla caramelizada y salsa de all y oli. ¡¡¡¡¡Una combinación tradicional mejorada que no te puedes perder!!!!!
  • El Iglú Calentito
    Tortilla de patata con cebolla sobre finas lonchas de pollo de corral braseado y berenjena asada, untada con fina salsa tártara del chef, ¡¡¡¡¡¡Una auténtica locura !!!!!!
  • “La de valls” (creación del chef)
    Hamburguesa 250gr a la parrilla, con calçots limpios y braseados, pimientos del piquillo escalivados y polvo de queso de cabra, Romescada tradicional, beicon natural a la brasa y pan de coca de masa madre ¡¡¡¡¡¡¡UNA AUTENTICA LOCURA…!!!!!!! NO SERÁS CAPAZ DE RESISTIRTE¡¡¡¡¡¡¡¡
  • El Oso polar
    Tortilla rellena de queso chédar fundido, cubierta por finas lonchas de Ibérico, pimientos verdes asados y cebolla caramelizada, en pan de coca, ¡¡¡¡¡¡¡Una barbaridad!!!!!!!

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