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Pago de los Capellanes Crianza D.O Ribera del Duero
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Corral del Obispo (Bierzo)
VARIEDAD 100 % Mencia.
CRIANZA 6 meses en conos de madera de roble francés.
CATA Color violáceo cerrado y brillante, gran potencia aromática, notas de frutillos rojos
y negros, en boca es potente y se hace evidente el terruño del cual procede.
SUGERENCIAS Carnes rojas, costillas de cordero, embutidos, verduras y arroces de carne.
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Tres al Cuadrado (Ribera de Queiles)
VARIEDAD Merlot, Garnacha y tempranillo.
CRIANZA 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
CATA Color rojo picota intenso, brillante y gran capa. En nariz se muestra fino
y elegante, destacando la fruta roja con notas balsámicas. Boca amable,
con gran finura a pesar de su potencia.
SUGERENCIAS Aconsejamos con presa ibérica.
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Enate Cavernet (Somontano)
VARIEDAD 50 % Cabernet Sauvignon y 50 % Merlot.
CRIANZA Crianza de 6 meses en barrica de roble.
CATA Color picota, limpio y brillante, capa baja, lágrima abundande. En nariz
presencia de frutos rojos en compota, especias (pimienta muy marcada),
pimiento al horno. Fondo de cuero y tierra húmeda. Taninos bien integrados.
Retronasal y persistencia de media intensidad.
SUGERENCIAS Aconsejamos con butifarra de cerdo.
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Picaro (Toro)
VARIEDAD 100% Tinta de Toro.
CRIANZA Afinamiento en barrica durante tres meses.
CATA Color amoratado, lo que denota su juventud. Aroma a frutas negras,
como moras y arándanos, dominando sobre las frutas rojas. En boca de nuevo
dominan las sensaciones afrutadas, y se percibe un vino con cuerpo, golosas,
aportadas por la madurez de la uva.
SUGERENCIAS Aconsejamos con lechazo.
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Coto de Imaz Reserva (Rioja)
VARIEDAD 100% Tempranillo.
CRIANZA 18 meses en barrica de roble americano.
CATA Color rojo intenso, aroma potente y complejo (fruta madura y cacao fino), en boca
es aterciopelado con taninos maduros y buena acidez.
SUGERENCIAS caza, solomillo de ternera gallega.
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Coto Mayor Crianza (Rioja)
VARIEDAD 100% tempranillo.
CRIANZA 12 meses en barrica de roble americano (80%) y roble francés (20%)
CATA Color cereza intenso, aromas de fruta madura confitada, fondo de frutos
rojos y notas de torrefactos y avanillados, en boca aparece sabroso, carnoso
y con persistencia final de la fruta.
SUGERENCIAS Carnes rojas, plumas ibericas.
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Viña Salceda Crianza (Rioja)
VARIEDAD Tempranillo.
CRIANZA Botas de roble frances.
CATA Color rojo cereza, el aroma vivo y floral, y su entrada en boca amplia
y fresca.
SUGERENCIAS Aconsejamos con galtas de cerdo ibérico.
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Lopez de Haro (Rioja)
VARIEDAD Tempranillo, Garnacha tinta y Graciano.
CRIANZA 18 meses en barricas 50% roble francés, 50% roble americano.
CATA Color granate. Notas a fruta madura. En boca, expresivo, elegante y suave.
SUGERENCIAS Aconsejamos con parillada de carne
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Añares (Rioja)
VARIEDAD 90% Tempranillo, 10% Garnacha, Mazuelo y Graciano.
CRIANZA de 12 a 14 meses en barrica de roble.
CATA Color cereza, vino y brillante. Aromas frutales con notas especiadas,
ahumadas y balsámicas. En boca es amable y de paso fácil.
SUGERENCIAS Carnes y arroces.
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Llagrimes de Tardor (D.O. Terra Alta)
VARIEDAD 41% Garnacha, 28% Mazuelo, 32% Syrah.
CRIANZA 12 meses en barrica de roble francés.
CATA Color rojo intenso, el aroma combina notas de fruta madura típica de la garnacha,
en boca es amplio amable y fresco.
SUGERENCIAS Asados de carne, meloso de ternera estofada
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Abadal Cabernet Franc (P. Bages)
VARIEDAD Garnacha, Cariñena, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
CRIANZA 9 meses barricas roble americano y francés.
CATA Color cereza picota con reflejos violeta. Aromas complejos de frutos rojos
y tostados de barrica bien integrados. Buena acidez y largo en boca.
SUGERENCIAS Aconsejamos con sarten de huevos de avestruz.
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Hem-ma (Mont Sant)
VARIEDAD 65% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha, 5% Cariñena.
CATA Color rojo-azulado con ribetes violáceos, intensidad aromática
con presencia de frutos rojos y matices de sotobosque mediterrraneo,
en boca es fresco con un largo final.
SUGERENCIAS Sartenes de huevos estrellados y arroces
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Bru de Tardor (Penedès)
VARIEDAD Garnacha, Merlot, Cabernte Sauvignon y Syrah.
CRIANZA 12 barrica roble francés.
CATA Color rojo ciruela muy intenso. Aroma frutas rojas, tabaco y ceniza.
Carnoso con personalidad.
SUGERENCIAS Aconsejamos con parrillada de carne
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Petit Sios (Costell del Segre)
VARIEDAD 45% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon,15% Garnacha tinta.
CRIANZA 4 meses en contacto con sus lías finas.
CATA Color rojo rubí, brillante con reflejos violáceos. En nariz notas de fruta
fresca roja, conjugados con las sutiles notas de los aromas terciarios en el fondo,
que le transmite complejidad. En boca es expresivo, amplio y con un paso largo.
SUGERENCIAS Aconsejamos con pluma ibérica
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Mullers Crianza (Priorat)
VARIEDAD 60% Garnacha, 20% Merlot, 10% Syrah, 10% Cariñena.
CRIANZA 12 meses en barricas de roble francés y americano.
CATA Color rojo picota con tonos rubies, aroma profundo y complejo
(avainillados y torrefactos), en boca se muestra cálido y goloso.
SUGERENCIAS Parrillada de carne, platos con salsas potentes.