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Además de tratar con el mejor proveedor de carne “Iruki”, todas nuestras carnes tienen la maduración necesaria para darles el sabor y la calidad que las caracterizan.

38/45/60€
por comensal
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El pica pica
  • Corazones de alcachofa con virutas de jamón y foie
    (en temporada)
  • Micuit de pato con ensalada, mermelada de higos y tostas
  • Queso viejo manchego en aceite
  • Caracoles bover a la llauna
Chuletón a elegir
  • Chuletón Tomahawk
    25/35 días de maduración. Mínimo 2.5kg/pieza.
    (Precio 60€ / comensal) mínimo 3 personas
  • Chuletón Selección
    Vacuno mayor 25/35 días de maduración. Aproximadamente 750g/comensal.
    (Precio 45€ / comensal) mínimo 2 personas
  • Chuletón Sidrería
    Vacuno mayor 15/25 días de maduración. Aproximadamente 750g/comensal.
    (Precio 38€ / comensal) mínimo 2 personas
Postres elaborados en casa
  • Postres recomendados
Vino a elegir
  • Rioja Ramón Bilbao reserva
  • Cigales de las Tierras Vallisoletanas Museum reserva especial
  • Ribera del Duero San Cristobal
NOTA

Cafés, licores y refrescos no quedan incluidos en el menú. La bebida incluye una botella por cada 4 comensales.

La variación de Vinos o Cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio de este menú.

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