Menú del día. Miércoles
Lunes a Viernes hasta 16h.
Entrantes
Primeros
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Tortellini rellenos de queso a la salsa boloñesa tradicional
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Timbal de patatas revolconas con huevo frito y aroma de pimentón de la vera
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Crema de calabaza con lágrimas de crema agria y virutas crujientes de jamón iberico
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Ensalada de pera caramelizada, nueces, queso fresco de burgos y vinagreta de miel
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Coca crujiente de salmón ahumado, crema de queso, aguacate y rúcula fresca(Suplemento 4.00€ /comensal)
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Arroz cremoso de marinero de pulpo y langostinos sugerencia de nuestro chef(Suplemento 4.00€ /comensal)
Segundos
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Codillo rustido en horno de leña con glaseado de cerveza y tomillo fresco acompañado de libro de patatas asadas
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Tira de churrasco de ternera a la parrilla con salsa chimichurri y tomatitos asados al aroma de orégano fresco
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Estofado de pollo a la jardinera acompañado de timbal de arroz blanco
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Lomo de Salmon acompañado de wok de verduras frescas
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Milhojas de rabo de toro desmigado, parmentier de patata trufa, salteado de variedad de setas y reducción de vino oporto(Suplemento de 6.00€ /comensal)
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Secreto Ibérico a la parrilla acompañado de parmentier de boniato y reducción de pedro Ximénez(Suplemento de 6.00€ /comensal)
Postres
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Tarta del día
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Arroz con leche casero receta de nuestro chef
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Macedonia de frutas naturales
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Pudding con nata
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Tarta de queso(suplemento 2.00 € /comensal)
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Fresas con nata(suplemento 2.00 € /comensal)
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Mil hojas de nata y crema(Suplemento 2.75€ /comensal)
NOTA
Cafés, licores y refrescos no quedan incluidos en el menú. La bebida incluye una botella por cada 4 comensales.
La variación de Vinos o Cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio de este menú.
