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Disfruta de la noche de San Juan en familia con Casa Fuster

35,00€
por comensal
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Copa de bienvenida
  • Croquetas artesanas de jamón y queso especialidad de nuestro chef
  • Chips de hortalizas variadas
Primeros a degustar
  • Sartén mixta de huevos estrellados especial de la casa
  • Delicias de mango caramelizados rellenos de queso de cabra y salsa de curry y coco
  • Jamón ibérico de bellota con pan de coca crujiente
  • Degustación de cremoso arroz de pulpo especialidad de nuestro chef
Segundos a elegir
  • Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla sobre lecho de boniato asado, salsa de foie y mistura de setas de temporada
  • Entrecot de ternera de 300gr a la parrilla acompañado de espárragos braseados y patata asada a las finas hierbas
  • Lomo de bacalao a punto de sal con costra de muselina de ajos negro y lecho de verduritas al estilo thai
  • Magret de pato a la parrilla con salsa de frutos silvestres, acompañado de parmentier de pera caramelizada y detalles de frutos rojos naturales
  • Suprema de salmón sobre lecho de crema de guisantes al aceite de trufa, confitura de patatas minichef y setas salteadas al vino dulce
Postres
  • Variado de cocas de San Juan y copa de cava para brindar
Vino ó cava a elegir (Botella cada 4 comensales)
  • Calinda blanco verdejo
  • Rioja Añares
  • Portell Cava Rosado
  • Jarra de cerveza 1L
  • Sangría de vino o cava
  • Pan y aguas minerales
NOTA

La variación de Vinos o Cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo

en el precio de este menú. Los licores, cafés y refrescos no quedan incluidos en los menús.

La bebida en el menú adulto incluye 1 botella por cada 4 comensales.

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