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Además de tratar con el mejor proveedor de carne “Iruki”, todas nuestras carnes tienen la maduración necesaria para darles el sabor y la calidad que las caracterizan.

También nuestro “lechazo” tiene la denominación de origen certificada Castilla y León, lo cual hace que sea de una calidad excepcional e inmejorable.

45,00€
por comensal (mínimo 2 personas)
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Para picar
  • Corazones de alcachofa con virutas de jamón y foie (en temporada)
  • Platillo de morcilla de burgos y chistorra de navarra
  • Queso viejo manchego en aceite
  • Caracoles bover a la llauna
Segundo a elegir
  • Chuletón de novillo madurado por la casa 25 días de maduración
  • Chuletón premium vacuno mayor 35/65 días de maduración
    Suplemento 20,00 por comensal€
  • Chuletón selección vacuno mayor 25/35 días de maduración
    Suplemento 10,00 por comensal€
  • Ración de cochinillo de Segovia con bowl de ensalada verde
    Suplemento 10,00€
  • Paletilla de lechazo con bowl de ensalada verde
    Suplemento 13,00€
Postre
  • Postre recomendado de la casa
Bodega
  • Vino tinto Rioja
  • Vino tinto Ribera del Duero
  • Sugerencia del encargado
NOTA

Cafés, licores y refrescos no quedan incluidos en el menú. La bebida incluye una botella por cada 4 comensales.

La variación de Vinos o Cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio de este menú.

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