Carta de Vins

VARIETAT 100% Verdejo. CATA Color groc pàl·lid amb rivets maragda. Aromes tropicals i exòtiques (llima i nectarina). En boca és elegant, amb potència àcida i fruitera. SUGGERIMENTS Aperitius, plats freds, rissoto de ceps.

VARIETAT Moscatell de gra menut i Syrah. CRIANÇA 2 mesos en contacte amb les seves emboliques fines. CATA Color rogenc brillant. Té l'aroma del diferent, la moscatell li dona aquest cop de floristeria, li segueix un lleuger xarop de maduixa, nespra madura... amb intensitat final. Untuós en boca. SUGGERIMENTS Aconsellem amb amanides, esqueixada i productes de Vic

VARIETAT 67% syrah i 33% merlot. CATA Color d'intensos tons gerd. Aromes de fruites negres, maduixes i mores, records de piruleta. En boca és rodó i refrescant. SUGGERIMENTS Arrossos, pasta, amanides, peixos blancs.

VARIETAT 100% Albariño. De color llimona pàl·lida amb reflexos verds, en nas se'ns mostra amb notes de poma i aromes cítriques, en boca no sedueix la seva fresca acidesa i ens embolica la seva elegància.

VARIETAT verdejo (60%) i Sauvignon (40%). CATA Color groc pallós brillant, amb reflexos verdosos, en nas l'aroma de gran intensitat és elegant, fresc i complex. Mostra un marcat to afruitat, que abasta la gamma de fruites d'os (préssec), fruites blanques (pera), cítrics (llimona, pomelo). SUGGERIMENTS peixos, mariscos i arrossos.

VARIETAT 100% Godello. TAST De color or net, en nas notem aromes florals i fons de fruita verda i fruites tropicals, en boca se'ns mostra agradable i delicat, predomina la sensació fruitera i mineral.

VARIETAT 100% Godello. Vi blanc perfilat amb expressives aromes de flors blanques i fruita madura. En boca és fresc, viu i expressiu. Un vi amb una acidesa marcada, un pas lleuger i alegre i un final persistent.

VARIETAT 100 % Verdejo.

VARIETAT 70% Xarel.lo, 25% Macabeu, 5% Parellada. CRIANÇA Mínima de 30 mesos de repòs a la cava. CATA Color groc palla amb suaus reflexos daurats, bombolles fines i constants, aromes netes i equilibrades amb notes de fruites i tons terciaris, en boca es presenta lleuger i suau amb petits matisos de criança.

VARIETAT 55% Xarel.lo, 35% Macabeu, 10% Parellada. CRIANÇA mínimo de 36 mesos. CATA Color daurat pàl·lid. Aromes de fruites blanques madures, notes de torrats i espècies. En boca té agradable textura i llarg final. SUGGERIMENTS Aperitius, combina amb tota classe de plats.

VARIETAT 60% Macabeu, 15% Parellada i 15% Xarel.lo. CRIANÇA 24 mesos. CATA Color groc pallós amb lleugers tons daurats, bombolla abundant i petita. Aroma fruitera. Elegant pas en boca.

VARIETAT Pinot Noir. CRIANÇA Mínim de 24 mesos en rima en les caves. CATA Color rosa clar amb centellejos pell de ceba. Bona intensitat i complexitat en nas, amb elegància i molta fruita. Fruits del bosc, xocolatina de taronja, les emboliques, la pastisseria i el fenc. En boca és llaminer, amb una bombolla agradable.

Criança mitjana de 12 a 15 mesos en rima, elaborat amb les tres varietats autòctones de la D.O. Cava a parts iguals, el seu color és groc pàl·lid i en copa exhibeix bombolla de mesura mitjana que es desprèn abundant i regular formant bona corona. En nas presenta unes aromes fines i intenses Al costat dels records de criança, predominen els tons fruiters i un agradable fons de cítrics, en boca molt bona estructura amb magnífic comportament de carbònic, refrescant, molt suau, amb sensació agradable de saborosa lleugeresa.

VARIETAT 60% Garnacha, 20% Merlot, 10% Syrah, 10% Cariñena. CRIANÇA 12 mesos en barriques de roure francès i americà. CATA Color vermell picota amb tons rubies, aroma profunda i complex (avainillados i torrefactes), en boca es mostra càlid i llaminer. SUGGERIMENTS Graellada de carn, plats amb salses potents.

VARIETAT 45% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon,15% Garnacha tinta. CRIANÇA 4 mesos en contacte amb els seus emboliques fines. CATA Color vermell robí, brillant amb reflexos violacis. En nas notes de fruita fresca vermella, conjugats amb les subtils notes de les aromes terciàries en el fons, que li transmet complexitat. En boca és expressiu, ampli i amb un pas llarg. SUGGERIMENTS Aconsellem amb ploma ibèrica

VARIETAT 65% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha, 5% Cariñena. CATA Color vermell-blavós amb rivets violacis, intensitat aromàtica amb presència de fruits vermells i matisos de sotabosc mediterrrani, en boca és fresc amb un llarg final. SUGGERIMENTS Paelles d'ous estrellats i arrossos

VARIETAT Garnacha, Cariñena, tempranillo i Cabernet Sauvignon. CRIANÇA 9 mesos barriques roure americà i francès. CATA Color cirera picota amb reflexos violeta. Aromes complexes de fruits vermells i torrats de barrica ben integrats. Bona acidesa i llarg en boca. SUGGERIMENTS Aconsellem amb paella d'ous d'estruç.

VARIETAT Tempranillo, Garnacha negra i Graciano. CRIANÇA 18 mesos en barriques 50% roure francès, 50% roure americà. CATA Color granat. Notes a fruita madura. En boca, expressiu, elegant i suau. SUGGERIMENTS Aconsellem amb parillada de carn

VARIETAT Tempranillo. CRIANÇA Botes de roure francès. CATA Color vermell cirera, l'aroma viva i floral, i la seva entrada en boca àmplia i fresca. SUGGERIMENTS Aconsellem amb galtes de porc ibèric.

VARIETAT 41% Garnacha, 28% Mazuelo, 32% Syrah. CRIANÇA 12 mesos en barrica de roure francès. TAST Color vermell intens, l'aroma combina notes de fruita madura típica de la garnacha, en boca és ampli amable i fresc. SUGGERIMENTS Rostits de carn, melós de vedella estofada

VARIETAT 100% Tempranillo. CRIANÇA 18 mesos en barrica de roure americà. CATA Color vermell intens, aroma potent i complex (fruita madura i cacau fi), en boca és vellutat amb tanins madurs i bona acidesa.S UGGERIMENTS caça, rellom de vedella gallega.

VARIETAT 100% Tinta de Toro. CRIANÇA Afinament en barrica durant tres mesos. CATA Color ple de blaus, la qual cosa denota la seva joventut. Aroma a fruites negres, com a mores i nabius, dominant sobre les fruites vermelles. En boca de nou dominen les sensacions afruitades, i es percep un vi amb cos, llamineres, aportades per la maduresa del raïm. SUGGERIMENTS Aconsellem amb xai de llet.

VAREIDAD 100% Ull de llebre CRIANÇA en barrica francesa de 12 mesos. TAST en vista net i brillant amb un color vermell cirera amb lleus matisos morats. Capa mitjana-alta, en nas es mostra intens i complex. Destaquen la fruita vermella i negra madura, la regalèssia i les notes de criança en barrica, especiados i balsàmics., en boca és saborós, untuós, harmonia perfecta entre acidesa i alcohol. Pas per boca fresc i amable, gràcies als seus tanins madurs i suaus que són agradables i aporten una estructura que li dóna longitud amb un final llarg, postgust de fruita madura i retronasal fumat i especiado.

Varietat 100% Tempranillo. Color vermell cirera de capa alta, net i amb bona lluentor. Molt intens en nas, amb predomini de la fruita vermella i les aromes primàries de la fermentació alcohòlica. Lleus notes especiadas del seu pas per barrica. En boca és fresc, amb cos i tanins molt integrats. Àgil en el seu pas per boca ens convida a continuar bevent.

VARIETAT 100% Tempranillo. De color vermell picota, molt cobert i intens amb tons violacis en capa fina. En la copa es presenta net i brillant amb aromes nítides i francs a fruites negres molt madures, mora i pruna compotada. Amb un fons de fusta subtil integrat en l'estructura del vi. En boca és envolupant i rodó, amb un taní dolç i una potent estructura. El postgust és equilibrat i molt persistent.

VARIETAT 95% Tempranillo, 5% Garnacha. Color vermell picota ben cobert. Bona intensitat aromàtica, amb notes florals i de fruita vermella madura que ens recorden a melmelades i confitures. Al fons apareixen notes de regalèssia de pal. Nas típic d'un vi jove de rioja alabesa elaborat mitjançant maceració carbònica amb raïm d'ull de llebre i una petita proporció de viura que li aporta frescor. En boca és ampli i carnós, trobem un vi amb volum i un bon equilibri. Final amb nervi, elegant i afruitat, amb una tanicidad que ens fa salivar reclamant-nos un altre glop.

VARIETAT 50% Cabernet Sauvignon i 50% Merlot. CRIANÇA Criança de 6 mesos en barrica de roure. CATA Color picota, net i brillant, capa baixa, llàgrima abundande. En nas presencia de fruits vermells en compota, espècies (pebre molt marcat), pebrot al forn. Fons de cuir i terra humida. Tanins ben integrats. Retronasal i persistència de mitja intensitat. SUGGERIMENTS Aconsellem amb botifarra de porc.

VARIETAT 100% Mencia. CRIANÇA 6 mesos en cons de fusta de roure francès. CATA Color violaci tancat i brillant, gran potència aromàtica, notes de frutillos vermells i negres, en boca és potent i es fa evident el terrer del qual procedeix. SUGGERIMENTS Carnes vermelles, costelles de xai, embotits, verdures i arrossos de carn.

VARIETAT Negra del país, Cabernet sauvignon CRIANÇA 16 mesos en barriques noves de roure francès. TAST en vista de color vermell picota amb notes habitades, en nas gran intensitat aromàtica, amb notes de fruita compotada i enorme diversitat d'aromes provinents de la fusta, en boca molta complexitat, va venir amb una molt bona estructura, taní madur i gran capacitat de guarda.

VARIETAT 90% Tempranillo, 10% Garnacha, Mazuelo i Graciano. CRIANÇA de 12 a 14 mesos en barrica de roure. CATA Color cirera, vi i brillant. Aromes fruiteres amb notes especiadas, fumades i balsàmiques. En boca és amable i de pas fàcil. SUGGERIMENTS Carnes i arrossos.